「日本酒」の記事一覧（7 / 21ページ目）

秀鳳とは、山形県の秀鳳酒造場で醸造されている日本酒です。明治中期に創業し、戦時中一時廃業するも、戦後に会社組織として復活しました。 その特徴は地元山形の、米、水、酵母を使っての酒造りです。土地のものを活用する他細かなブレ […]

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石鎚とは、愛媛県の石鎚酒造が醸造している日本酒ブランドです。 創業は大正期で、江戸や明治の頃から酒造りをしていた蔵元に比べて新興にあたりますが、昭和の初期には「黒松」がヒットしました。 まったく吟醸酒は出回ることが少ない […]

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磯自慢とは、静岡県は焼津にある磯自慢酒造で醸造されている日本酒です。江戸後期以降地酒造りとして知られてきましたが、近年国際的に認知されつつあります。 その優れた味を支えるのは、南アルプスからの柔らかい水と、厳選に厳選を重 […]

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竹鶴とは、竹鶴酒造が醸造している日本酒のブランドです。元々は塩造りを営んでいましたが、江戸中期以降酒造りに転じて現在に至ります。 日本ウイスキーの父として知られ、「マッサン」で連続テレビ小説の主役にもなった竹鶴政孝氏の実 […]

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千代むすびとは、千代むすび酒造株式会社によって醸造されている日本酒です。江戸時代からの歴史を持つ蔵元で、港の近くに蔵を有してきました。 昭和20年にはあの玉栄丸爆発事故のために自社家屋が壊滅してしまうという大事故がありま […]

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風の森は、奈良県御所市にある油長酒造株式会社で醸造されている日本酒です。 江戸初期より酒造りを続け、多くの方に親しまれてきましたが、近年になり吟醸酒専用の蔵を作り「風の森」を開発しました。 その後、完全純米系の仕込みに改 […]

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おんな泣かせとは、静岡県は島田市にある大村屋酒造場が醸造している日本酒のブランドです。 大村屋酒造場は、江戸期からかつての宿場町である島田で活躍をしていた蔵元ですが、改めてその名を高めたのは戦後になってからのことです。 […]

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あぶくまは、福島県の玄葉本店が醸造している日本酒ブランドです。小規模な蔵ですが、極めて誠実な酒造りが認められ、近年人気が上昇しています。 元々の生産量が石高にして数百石である上、その多くが地元の福島県田村市で流通している […]

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翠露とは、長野県にある株式会社舞姫が醸造している日本酒です。「信州舞姫」が有名な蔵ですが、この翠露は別ブランドとなっています。 1999年にお目見えした比較的新しいお酒ですが、品評会などでも幾度も受賞に至るなど、既に輝か […]

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仙禽とは、栃木県にある株式会社せんきんで醸造されている日本酒です。江戸時代後期からの歴史がある蔵元です。 その名付けの由来は、縁起の良い鳥である「鶴」です。仙禽と言うと荒々しい雰囲気ですが、これが鶴の別名であり、長い間受 […]

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