「日本酒」の記事一覧（3 / 21ページ目）

作（ざく）とは、三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店株式会社が醸造している日本酒ブランドです。 元々酒造りが盛んであり、職業杜氏の伝承もある鈴鹿に明治初期に創業して以来、着実な酒造りが行われています。 鈴鹿山脈からの伏流水と […]

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醸し人九平次とは、愛知県の萬乗醸造が醸造している日本酒ブランドです。江戸中期からの歴史ある蔵元ですが、庄屋としての歴史はさらに古くからあります。 そのためか、主屋や土蔵や井戸、旧蔵などの設備は、登録有形文化財になっている […]

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まんさくの花は、秋田県の日の丸醸造株式会社が醸造している日本酒です。江戸前期、元禄の頃から創業している、歴史ある蔵元です。 明治維新後にはかなりの成功を収めましたが、戦時統合の煽りを受けて一度は廃業を余儀なくされ、戦後復 […]

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夜明け前とは、長野県の小野酒造店で醸造されている日本酒のブランドです。幕末に創業された、歴史ある蔵元と言えます。 名付けの由来は、かの文豪島崎藤村氏の名作「夜明け前」からであり、藤村氏の息子である島崎楠雄氏からも公認を得 […]

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天鷹とは、栃木県の天鷹酒造株式会社が醸造している日本酒です。創業以来一世紀、地道な酒造りを続けています。 天鷹のこだわりは、一言で示すなら「思いやり」ではないかと感じます。 伝統的な日本酒の味を思いやり、キリっとした辛口 […]

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菊正宗とは、兵庫県の菊正宗酒造が醸造している日本酒です。社名となっているのみならず、日本を代表する日本酒ブランドと言っていいでしょう。 その評判は江戸期から極めて高く、上片から江戸に来る、「下り酒」は大いに人気になったの […]

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菊水は、新潟県にある菊水酒造株式会社が造っている日本酒のブランドです。リーズナブルで入手しやすいこともあり、国内で抜群の知名度があるお酒です。 創業は明治期であり、伝統的なところからすると比較的「若い」蔵でしたが、試行錯 […]

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奥の松は福島県二本松市にある奥の松酒造株式会社が醸造している日本酒です。江戸時代からの歴史がある蔵により造られています。 家に代々伝わる「奥州二本松」から「奥の松」と名付けられ、世襲にも厳しい掟を用いるほどのこだわりで評 […]

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酒一筋は、岡山県の利守酒造で醸造されている日本酒ブランドです。明治維新期における創業以来、極めて伝統にのっとった酒造りが行われています。 その最大の特徴は米作りにかけた情熱と一本気な製法です。 かつては酒米として最高とも […]

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大治郎とは、滋賀県の畑酒造有限会社が醸造している日本酒のブランドです。大正時代からおよそ一世紀にわたり、酒造りを続けてきた蔵元です。 元々は、日本最大の湖である琵琶湖を近くに望みながらの地酒造りを行っており、「喜量能（き […]

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