天明とは、福島県にある株式会社曙酒造合資会社により醸造されている日本酒のブランドです。明治期に創業され、着実な酒造りに取り組んできました。
天明が造り出されたのは2001年のこと。かねてから純米酒造りにシフトし、伝統的な杜氏システムを廃止するなど、革新的な試みを続けてきました。
そして努力と苦心の末、小規模ながら各所で通用する天明が誕生したわけです。新たな挑戦を全面に押し出した名付けで、強い意気込みを感じます。
天明のこだわりは、全品純米であるが故の「米の種類」、「磨き方のレベル」、「搾り方」により違いが強く出ているという点です。
加えてお酒を濾過するのか否かの部分に関しても区分け、その味わいの差を際立たせています。
もちろん、高品質の酒米を完全別個に酒に仕上げたり、高精度の吟醸をかけ、伝統的な搾り方をするには非常に多くの手間と難しさがあります。
しかしそこで努力を惜しまないからこその豊かな味が生まれてくるもので、その評判も非常に高いものがありますね。
全体として穏やかながらもしっかりとした米を感じる味わい、お燗にしてみたり日を置いてみるとまた良い意味で色々な表情を見せてくれます。
純米だけにくどくなく、時に驚くほどの軽さを見せつつも主張があるその全体像は、お料理と合わせてこそ本領を発揮することができるでしょう。
高グレード酒に限らず、積極的に季節限定のカテゴリーを設けて、より旬に近い形で発売されているだけあり、ピントが合っているのも嬉しいところですね。
力感で強い料理を迎え撃つのではなく、すっと一歩引いて良さを引き立ててくれるその慎み深さは、数を重ねてこそありがたみが出てくるもの。
スイスイと飲めるという点では冷酒に氷を入れてロックにしてみたりと長所を強調することで、日本酒が苦手な方にもオススメしやすくなります。
通にもビギナーにも優しい、間口の広い銘酒だと思いますね。
まだまだ数が少ないお酒ではありますが、今後のますますの発展が期待される銘柄の一つと言えるでしょう。
買取価格は、「純米 火入れ」、「無濾過本生純米酒 槽しぼり 五百万石」、「純米吟醸 無濾過本生」が500円ほどとなっています。
『日本酒』を損せず高額買取してもらう方法とは？
1,リサイクル店の査定額は安い
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しかしお酒の査定士などはおらず、安い販売価格に合わせて買取価格も安く設定されてしまいます。
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