剣菱とは、兵庫県の剣菱酒造株式会社が醸造している日本酒です。江戸幕府が開かれる以前から酒造の歴史がある極めて伝統的なブランドです。
剣菱の名付けの由来ははっきりしていませんが、その味が評判となり、剣菱とあだ名されるようになったともされています。
とは言え、飢饉や災害などもあり、倹約が旨とされることもしばしばの江戸時代を通じて酒造りをするのは簡単ではありませんでした。
様々なお触れが出され酒造が制限されるなど、造り酒屋にとっては大変な時代でもあったのです。
しかし伊丹の地がかの近衛家の領地になり深い繋がりを得ると、紆余曲折はありつつも上方のお酒は江戸でも大人気を博しました。
中でも剣菱は忠臣蔵の討ち入りの際にも用いられたとされており、その評判の高さがうかがえます。
明治維新後は酒類製造規制緩和や洋酒流行などのあおりを浮け大打撃を受けるも、様々な人が剣菱を守り続け、今日の隆盛を見ました。
その特徴は「味を変えない」ことにこだわった酒造りです。時に先進式な機械を導入し、時に伝統的な木樽を用いるなど、様々な形で最善を尽くしています。
飲みやすく濃厚な旨みがあるため、ある程度味がしっかりした料理にも負けないと評判です。また伝統的な味でもあるので妙なひねりがないのもポイントです。
何らかのイベントの際、特に葬儀の際に用いられることが多いとも聞きますが、普通の食事にも非常に合う感じがありますね。
長い伝統を誇り、完全に「自己」を確立しているお酒だけに飲む側にとって安心感があるのもいいですね。
親子で飲んだりといったケースでも問題なく楽しめる、代々飲み継がれるお酒ではないかと思います。
買取価格としては、「上撰」、「特撰」が500円ほど、箱入りの「瑞祥黒松剣菱」が2,000円ほどとなっております。
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1,リサイクル店の査定額は安い
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