「瑞泉」は瑞泉酒造株式会社が製造している泡盛です。
製造元の瑞泉酒造株式会社は1887年（明治20年）に創業しました。酒蔵は世界遺産の首里城に隣接しており、毎日多くの観光客が訪れています。
泡盛は日本最古の蒸溜酒であると言われており、その起源は15世紀にまでさかのぼると言われています。この会社では長い伝統を持つ泡盛を次世代に繋ぐべく、その技術を継承しています。
お酒の名前の由来ですが、首里城の内部には湧き水が出る泉があり、その周囲にはその水の質の良さをたたえる碑文が点在しています。それらの碑文を見た創始者の喜屋武幸永氏はその内容に感動しました。
そしてこの泉から出る湧き水のように澄み切った素晴らしい品質の泡盛を作っていこうという決心を込めて「瑞泉」という名前が付けられたのです。
次に瑞泉の製造工程を見ていきましょう。使用されている米はタイから輸入されたインディカ米です。まずそれを水切りしてから蒸していきます。その後は製麹機に移され、黒麹菌をまいていきます。
黒麹菌をまくことによって泡盛特有の芳醇な香りや独特の風味が生まれていきます。さらに雑菌の繁殖を抑えることが出来るようになります。
さらに翌日、もろみを使って発酵させ、蒸溜することによって泡盛が完成するのです。それをさらに3年以上寝かせることによって深い味わいを持つ「古酒」になります。
余談ですが泡盛を製造する際に出る「もろみ（酒粕）」は「もろみ酢」として加工されており、健康食品として人気を博しています。
泡盛の「瑞泉」には1本につきおよそ250円から15,000円前後の買取価格がついています。深い味わいを持つ古酒のほうが総じて高額査定がつきやすくなっています。
『泡盛』を損せず高額買取してもらう方法とは？
1,お酒専門の買取業者は高い
お酒の買取りは、一般的なリサイクルショップでも売却ができます。
しかし、リサイクルショップではお酒の買取相場などは判断されず、お店の安い売価に合わせて安く買取りされてしまいます。
お酒専門の買取業者ならそのようなことはなく、相場に合わせて高く買取りしてくれます。
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