寫楽（しゃらく）は、福島県の宮泉銘醸が醸造している日本酒ブランドです。戦後、既にある花巻酒造から分かれる形で創業されました。
元々、「宮泉」と呼ばれる、灘の名水にとても近い水質を誇る湧き水でお酒を仕込んでいたため、「宮泉」などの銘柄が有名な蔵元です。
寫楽を造るようになったきっかけは、近くにあった東山酒造が廃業したため、そこで造られていた銘柄を引き継いだためですね。
もちろん、銘柄を引き継いでも、人や設備が変わってくる以上、味も当然変わっていきます。
最新の醸造技術を学んだ上で、それを「机上の空論」と結論付けずに導入していくことで、味をさらに良化していったのです。
具体的には極めて技術力を必要とする吟醸造りのシステムを学んだ上で、冷蔵などの設備強化、原料の吟味など、できることはすべて行いました。
もちろん吟醸をしっかり仕上げるには技術が必要で、機械の扱いにも長けなければなりませんが、そうした部分にも隙がありません。
元々が水にも土壌にも恵まれている土地であり、東北ということで寒冷でもあるため、日本酒醸造にも適しています。
そういった下地に最新の吟醸技術を加味する結果となったため、近年は特に評価を上げることとなっていますね。
ほんのりとした酸味のある香味、主張し過ぎないながらも確かに旨みを感じられる存在感などで、食中に向くお酒という雰囲気が強いですね。
高品質化が進む日本酒界でも埋没せずに、むしろ牽引していけるような強さを持った銘柄と言えるでしょう。
買取価格の上限は、「純米吟醸 東条山田錦」が1,700円ほど、「播州愛山 純米吟醸」が2,100円ほどになっております。
『日本酒』を損せず高額買取してもらう方法とは？
1,リサイクル店の査定額は安い
全国にある中古リサイクル店ではお酒も買取りしてもらえます。
しかしお酒の査定士などはおらず、安い販売価格に合わせて買取価格も安く設定されてしまいます。
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