田苑とは、鹿児島県の田苑酒造株式会社が造っている焼酎です。明治中期の創業以来、優れた評判を得てきた酒造メーカーです。
その背景には、際立った技術力があったと言われています。焼酎を造るには米や麹が不可欠ですが、自然発酵などを考えると、紛れがない方が容易です。
故に多くの蔵元が白米での造酒にシフトしていきましたが、田苑酒造では玄米からの酒造りにこだわり大好評となります。
しかし戦時中の統制や戦後の社会情勢の変化などもあり、一時は苦境に立たされましたが、協力を経て近代的に復活し、現代に至ります。
今日の田苑造りの特徴は、その全量を樽で保存し、しかも長期熟成をかけるというところにあります。
こうしたワインを熟成させるようなシステムは、手間も貯蔵コストもかかり、難易度も上がっていきますが、田苑は見事に難題を克服していますね。
さらにはお酒に音楽を聴かせるなど、まるで生き物のように丁重に扱い続け、長い時間を経たのち、ようやく出荷という形になるわけです。
その風味は、厳選された素材の持つ自然さ、木樽が醸し出す香味が同時に味わえる極めて独特なもの。高級ワインにも似た雰囲気があるとも言えます。
また味としてはスッキリとして飲みやすく、熟成されているためか、ガツリと来るような感じもありません。焼酎を飲み慣れていない方にも向いています。
度数からはイメージできない柔らかな風情があるタイプでもありますので、お酒好きならばじっくりと飲んで良さを味わいたいところ。
また、丁重なと言えるほどの仕事ぶりにも関わらずリーズナブルなため、贈答用としてチョイスするにも適していると言えます。
食品に関する「熟成」がブームになる中で、よりいっそう評価が高まりそうな銘柄と言えるでしょう。
買取価格は、「田苑」、「田苑 金ラベル」、「香舞麦」が500円ほとになっています。
『麦焼酎』を損せず高額買取してもらう方法とは？
1,お酒専門の買取業者へ売る
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