「ヴィッラ・サンディ」はイタリアのヴェスト州を拠点とするワイナリーです。
このワイナリーは1975年に創立しました。ヴェスト州で生産されているプロセッコという種類のブドウを用いて『プロセッコ』という名のスパークリングワインを生産していることで知られています。
本社の建物が非常に特徴的で、それはまるで中世に建てられたお城のような雰囲気を醸し出しています。それもそのはずで、実際に1622年に貴族の屋敷として建てられた館を本社としています。
現地で採れたブドウを用いてその魅力を表現しており、イタリア国民から高い評価を受けています。ワインの評価誌の中でイタリアのワイン生産者100選にも選ばれた実績を持っています。
ヴィッラ・サンディでは他のワイナリーとは異なった取り組みが行われています。摘みたてのプロセッコの新鮮な風味を最重要視するこのワイナリーではその果汁を冷凍保存するという独自の手法がとられています。
ブドウの果汁をシャーベットのように凍らせておくことで鮮度を保ちながら保存することが可能です。時間が経過することによって味が落ちることもありません。
加えて2回行われる発酵の過程では、1つのタンクの中で2次発酵まで行われます。通常のワイナリーではタンクを変えて2回発酵が行われるところをあえて1つのタンクですることでワイナリーが目指す風味を実現しています。
このワイナリーで生産されるお酒の特徴はきめ細やかな泡もさることながら、やはり数々の工夫によってもたらされる果実味のフレッシュさにあります。
「ヴィッラ・サンディ」のお酒には1本につきおよそ500円から4,000円前後の買取価格がついています。
『ワイン』を損せず高額買取してもらう方法とは？
1,お酒専門の買取業者だと高くなる
全国各地にある総合リサイクルショップではお酒も売ることができます。
しかし銘柄の本来の価値はあまり判断されず、安価に売るために買取価格も安価になってしまいます。
その点、お酒専門の買取業者であれば高価なお酒は高く買取りしてもらえます。
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高級ワインほど金額差が大きくなるので、なるべく査定の業者は多い方がメリットがあります。
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