ブランデーにはいくつか種類があり、通常のものはブドウを発酵させたワインをさらに蒸溜させることによって作られています。しかし原料となるのはブドウだけでなく、リンゴなど他の果物を用いることがあります。
ブドウ以外の果物を原料とした場合、ブランデーとは呼ばずに別の名称がつけられることがあり、その中でも「キルシュヴァッサー」とはサクランボを用いたブランデーの一種です。
このお酒は主にドイツのシュヴァルツヴァルトで生産されているものを指します。最初に作られたのは1889年のことで、ケニンガー社を創業したレオポルド・ケニンガーによって製造されました。
初めてこのお酒が造られた1889年は特殊な年であり、この年は天候や気候が非常にサクランボにとって望ましい状態が続き、歴史的な大豊作を迎えました。
しかし大量のサクランボを現地だけでは消費しきることが出来ず、なんとか残ったサクランボを消費する必要がありました。
そこでケニンガーはブドウで製造されるワインやブランデーにヒントを得て、残った大量のサクランボをお酒にすることを考え付きました。これがキルシュヴァッサーの誕生へとつながりました。
日本ではお酒として飲むイメージよりはお菓子作りに用いる調味長としての印象が強く持たれており、「キルシュ」の愛称で親しまれています。
このお酒を使ったお菓子の代表的なものはキルシュトルテです。お菓子とは言ってもお酒の風味を色濃く残しているため、大人のスイーツと言えるでしょう。
日本ではあまり料理に用いられることはありませんが、スイスではチーズフォンデュを溶かすために用いられることもあります。
ブランデーの「キルシュヴァッサー」には1本につきおよそ100円から2,500円前後の買取価格がついています。
『ブランデー』を損せず高額買取してもらう方法とは？
1,お酒に特化した買取業者に売る
ブランデーには高額買取りになる種類がたくさんあります。
もしリサイクルショップで売ってしまうと、そのようなお店ではとても安く販売するため、お酒の査定額も安くなってしまいます。
お酒に特化した買取業者であれば本来価値が高いブランデーは高額買取りをしてくれます。
2,査定は2社以上が高く売るコツ
あまり知られていませんが、買取業者によって査定額には差があります。
高級なお酒ほどその差は大きく、レミーマルタンだと11万円の業者や16万円の業者が実際にあります。
そのため、なるべく多くの業者で査定をして一番高く売るのがコツになります。
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